Sesuai dengan namanya, keripik belut merupakan camilan yang terbuat dari bahan dasar utamanya belut. Mungkin bagi sebagian orang akan merasa jijik dengan keripik belut ini, mengingat tubuh dari belut sendiri licin dan berlendir. Tetapi biarpun begitu, keripik belut ini tetap memiliki penikmat setia.

Untuk yang penasaran dengan bagaimana cara membuat keripik belut ini, berikut bahan-bahan yang kalian perlukan serta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 500 gram belut ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 175 ml air putih
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Pembuatannya :

• Pertama bersihkan belut, kemudian buang bagian isi perutnya. Setelah itu potong belut sesuai selera, lalu geprek sampai belut menjadi pipih. Setelah itu lumuri dengan perasan air jeruk, diamkan sekitar 10 menit.
• Campurkan bumbu halus dengan tepung beras dan tepung terigu, lalu tambahkan air dan telur, aduk hingga adonan merata.
• Selanjutnya belut yang sudah di potong-potong dicelupkan pada adonan.
• Panaskan minyak, kemudian goreng belut hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Keripik belut crispy siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://selerasa.com/resep-praktis-keripik-belut-crispy-special