|
|
|
|
|
|
Kerang Masak Sembako Tanggal 14 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Hidangan khas Nusa Tenggara Timur yang didominasi rasa pedas dan asam dari belimbing sayur. Pastikan membeli kerang hijau dari penjual yang melengkapi gerainya dengan pendingin atau ada rendaman es batu.
Bahan:
1000 g kerang hijau
5 sdm minyak sayur
3 buah cabai hijau besar, iris melintang 1 cm
10 buah cabai rawit merah
6 buah belimbing sayur, potong-potong
5 lembar daun jeruk
2 sdm air jeruk nipis
30 g kemangi
50 ml air
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Bumbu halus:
3 cm kunyit
6 buah cabai merah
4 butir kemiri, sangria
Cara membuat:
1/ Masukkan kerang ke dalam panci, tuang air hingga seluruh kerang terendam. Rebus
kerang hingga kulitnya terbuka. Angkat, tiriskan. Keluarkan daging kerang dari cangkangnya, sisihkan.
2/ Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kerang, aduk.
3/ Masukkan semua cabai, belimbing, dan daun jeruk, aduk hingga harum dan belimbing layu. Tambahkan sisa semua bahan, aduk hingga kemangi layu. Angkat. Sajikan hangat. (f)
Untuk 6 porsi
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/resep-kerang-masak-sembako-
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
