Kerak Ketan

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Utara Medan

Sunting

Laporkan

Nicky Ria Azizman

- 8 Desember 2018

Bahan-bahan

1/4 kg ketan, di cuci bersih, rendam -+ 30 menit
4 siung bawang putih, di cincang kasar
1 butir telur
1 jumput ebi, cuci bersih
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air
Secukupnya garam kasar

Langkah

Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan telur buat jadi orek.
Masukkan ebi. Aduk rata sebentar.
Beri air secukupnya (tergantung kondisi ketan masing-masing yaa...). Masukkan garam. Biarkan sampai mendidih.
Masukkan ketan. Aduk rata sampai air menyusut.
Koreksi rasa.
Kalau mau dijadikan ketan tumis pindahkan ke dalam kukusan. Kukus selama -+ 30 menit.
Kalau mau di jadikan kerak ketan biarkan di dalam penggorengan, kecilkan api kompor, ditutup bisa pakai tutup panci atau tutup kukusan. Setelah -+ 20 menit balik ketan. Besarkan api kompor pakai api sedang. Tutup kembali selama -+ 10 menit atau sampai ketan menjadi berkerak dasarnya. Kalau mau sisi satunya berkerak juga balik ketan biarkan sampai berkerak baru matikan kompor.
Sajikan selagi hangat dengan sambal cengeh.

https://cookpad.com/id/resep/6481055-kerak-ketan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.