Salah satu kuliner yang menjadi favorit warga Tulungagung adalah kepiting. Namun kepiting yang satu ini berbeda karena diolah dengan sambal hijau. Rasa kepiting sambal hijau ini sangat nikmat sehingga dapat membuat kalian ketagihan jika mencobanya. Kepiting yang digunakan biasanya yang besar dan masih segar, sehingga bisa disantap bersama keluarga dan teman-teman. Jika sedang berada di Tulungagung jangan lupa untuk mampir ke salah satu kafe yang berada di Jalan MT Haryono No. 77 B, Tulungagung. Tapi jangan khawatir kalian juga bisa mencoba sendiri memasak kuliner ini di rumah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Selamat mencoba!

Bahan-bahan :

2 ekor kepiting segar (bersihkan, cuci, belah dua)

2 sdm minyak goreng untuk menumis

100 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

2 sdm irisan bawang putih

2 sdm irisan bawang merah

1 sdt irisan jahe

1 sdt lada

1 sdt garam

5 buah cabai hijau

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma harum;

2. Masukkan tomat, gula pasir dan kepiting. Beri air. Masak dalam api kecil hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap. Angkat;

3. Hidangkan kepiting cabai hijau selagi panas.

Sumber :

https://lifestyle.okezone.com/read/2015/06/23/298/1169844/resep-kepiting-cabai-hijau-untuk-makan-malam