Kepelan merupakan camilan khas dari daerah Klaten, Jawa Tengah. Camilan ini terbuat dari tepung gandung dan tepung kanji yang diberi bumbu. Kepelan memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat.

Cara membuatnya cukup mudah jadi untuk yang penasaran ingin mencoba, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan :

Bahan-bahan :

• 8 sdm penuh tepung gandum
• 2 sdm penuh tepung kanji
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt fermipan
• 1 sdm merica
• Micin (sedikit saja)
• secukupnya air
• 2 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatannya :

• Haluskan terlebih dahulu bawang putih, merica, garam, dan micin lalu tambahkan air.
• Campurkan tepung gandung, tepung kanji dan fermipan. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu aduk rata. Jangan lupa untuk mengatur kekentalan adonan (jangan terlalu kental, nanti kepelan menjadi keras).
• Masukkan adonan sedikit demi sedikit kedalam minyak yang sudah agak panas.
• Goreng hingga kecoklatan, kemudian angkat dan  tiriskan.
• Kepelan siap disajikan. Tambahkan saus sesuai dengan keinginan anda.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1771372-cemilan-kepel-khas-pedan-klaten