×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Sulawesi Utara

Keong Mas Isi Ubi dan Ikan Roa

Tanggal 15 Apr 2019 oleh Deni Andrian. Revisi 2 oleh Makandong pada 05 Nov 2022.

Asyiknya usaha frozen food gaya rumahan adalah kebebasan menciptakan campuran yang belum ada di pasaran. Misalnya, ikan roa yang menyatu dengan ubi dan telur rebus!
 
Bahan:
300 g ubi, kukus, kupas, haluskan
175 g ikan roa, buang tulangnya, haluskan
4 butir telur ayam, rebus, cincang kasar
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur ayam
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt gula pasir
24 lembar kulit pangsit
1 butir telur ayam, kocok lepas, untuk perekat
Minyak sayur, untuk menggoreng
 
Cara membuat:

  1. Campur ubi, ikan roa, telur rebus, bawang putih, telur, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Letakkan 1 sdm adonan secara memanjang di salah satu sisi kulit pangsit. Gulung membentuk kerucut. Rekatkan dengan olesan telur.
  3. Simpan dalam wadah bertutup rapat di freezer. Lapisi antar gulungan pangsit dengan kertas roti.
  4. Penyajian: Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat. (f)

Untuk 24 buah 
Kalori per buah: 77 Kkal
 
Kreasi Head Chef Dapur Uji femina Naldi Budhyarto

sumber: https://revon.co.id/usaha-frozen-food/
 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...