Kembang Tahu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Kembang Tahu

Tanggal 02 Oct 2017 oleh Nadiaanggrainy .

Resep khas Bandung yang tidak kalah enak dan menyehatkan yaitu Resep Cara Membuat Kembang Tahu Kuah Jahe Bandung. Untuk anda yang masih bingung dengan kembang tahu jahe ini, jangan khawatir karena penulis memperkenalkan resepnya berikut ini, sehingga anda dapat mencoba membuatnya di rumah.

Bahan-bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut :

5 ruas Jahe (memarkan)
5 gelas susu kedelai (warna putih)
¼ kg gula merah (cairkan)
Garam secukupnya
Air secukupnya
1 bungkus agar-agar warna putih

Cara Membuat Kembang Tahu Kuah Jahe Bandung adalah sebagai berikut :

Siapkan dan panaskan panci, campurkan susu kedelai dengan agar-agar, lalu tambahkna sedikit garam dan aduk hingga merata dan sampai mendidih. Angkat.
Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam Loyang yang terlebih dahulu sudah dibasahi dengan air matang dan biarkan atau diamkan hingga dingin dan membeku.
Lalu selanjutnya membuat saus kembang tahu, caranya yaitu campurkan gula merah yang sudah dicairkan dengan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam air. Lalu rebus hingga mendidih sambil di aduk. Setelah mendidih angakt dan saring.
Siapkan mangkuk saji, ambil kembang tahu lalu kemudian siram dengan menggunakan saus gula merah jahe tadi dan kembang tahu jahe Bandung pun siap untuk disajikan.

sumber

http://www.panduanmemasak.com/cara-membuat-kembang-tahu-kuah-jahe-bandung/

Image result for kembang tahu bandung

Tempat yang menyediakan:

kembang Tahu

Restaurant

Address: Mall Kota Kasablanka Lantai 2 Eat & Eat #202, Jalan Casablanca Raya Kav. 88, RT.14/RW.5, Menteng Dalam, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12960

Phone: (021) 29465270

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...