|
|
|
|
|
|
Katan Sarikayo Tanggal 12 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi. |
Katan Sarikayo adalah salah satu makanan khas minang yang sering dijumpai pada acara-acara adat di daerah tertentu di daerah Sumatera Barat, pembuatannya tergolong mudah dengan rasa dan aroma khas dari gula merah.
Bahan-bahan:
250 g ketan putih yang bagus, rendam dalam air dingin selama 2 jam, tiriskan
125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa tua, parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Sarikayo:
3 butir telur ayam
100 g gula merah, sisir
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
250 ml santan kental dari 1 1/2 kelapa tua kupas parut
Cara Memasak:
Cara membuat:
1. -" Ketan: Kukus ketan dalam dandang panas hingga setengah matang selama 15 menit. Angkat, sisihkan.
2. -" Didihkan santan bersama garam dan daun pandan sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. -" Masukkan ketan, aduk rata. Masak hingga santan teresap oleh ketan, angkat.
4. -" Kukus kembali ketan dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit, angkat. Sisihkan.
5. -" Sarikayo: Kocok telur dan gula merah hing-ga gula larut. Masukkan kayu manis, vanili dan garam. Aduk rata.
6. -" Tuangi santan, aduk kembali hingga rata. Saring, sisihkan.
7. -" Penyelesaian: Dalam cucing bervolume 75 ml, masukkan ketan hingga 1/2 bagian cucing, tambahkan sarikayo hingga hampir penuh.
8. -" Kukus di atas api kecil hingga sarikayo matang selama 20 menit. Angkat.
9. -" Sajikan hangat.
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
