×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Kari Mujahir

Tanggal 13 Oct 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan

 
3/4 Kg ikan mujair segar
  1. 2 Potong tempe (20x5cm)
  2. Secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng)
  3. 3 cm Kunyit
  4. 3 cm Jahe
  5. 3 cm Lengkuas
  6. 1/4 Sdt ladaku/merica bubuk
  7. 1/2 Sdt Ketumbar
  8. 5 Helai Daun salam
  9. 3 Helai Daun jeruk purut
  10. 1 batang Serai
  11. 5 siung Bawang putih
  12. 5 siung Bawang merah
  13. 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  14. 2 Sdm Bawang putih goreng
  15. 5 Buah Kemiri
  16. 1/2 Sdt Garam (sesuai selera)
  17. 1 Sdm Gula pasir (sesuai selera)
  18. Secukupnya Kaldu ayam bubuk

Langkah

 
 

1. Goreng sampai matang ikan mujair dan tempe.

  1.  

    2. Haluskan semua bumbu kecuali (sere, salam, daun jeruk purut).

  2.  

    3. Tumis semua bumbu hingga beraroma harum.

  3.  

    4. Masukkan tempe goreng dan tambahkan 1/2 liter air.

  4.  

    5. Tunggu sampai air tersisah sedikit & masukkan ikan mujair gorengnya.

  5.  

    6. Setelah bumbu meresap matikan kompor.

     

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3449856-kari-mujair-tempe-non-santan-%F0%9F%98%8B

 

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...