Karedok Sunda

Makanan Minuman

makanan Jawa Barat Bandung

Sunting

Laporkan

Khaza

- 5 Februari 2018

Karedok banyak dijumpai tertama di jakarta dan jawa barat dengan bahan utamanya adalah sayuran mentah. Berikut resep untuk karedok khas Sunda/Jawa barat

Bahan :
150 gr kacang panjang, potong sesuai selera
100 gr kol, cincang kasar
100 gr touge
1 buah Mentimun, potong dadu
1 ikat daun kemangi, siangi
1 buah jeruk limau

Bumbu :
4 sdm kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
2 cm kencur
2 sdm gula merah
1 sdm air asam
Air matang secukupnya
Garam Secukupnya

Cara memasak :
1. Cuci bersih semua sayuran
2. Haluskan bumbu kacang secukupnya dengan menggunakan cobek
3. Tambahkan air, air asam, dan perasan jeruk limau
4. Masukkan sayuran yang telah dibersihkan
5. Aduk rata hingga bumbu dan sayur tercampur
6. Sajikan di atas piring, dapat ditabahan kerupuk atau bawang goreng

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...