×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Seafood

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Kapah Saus Tiram - Tarakan - Kalimantan Utara

Tanggal 26 Feb 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan:
  • 3 kg kerang kapah yg masih bercangkang
  • 2 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 11 biji cabe
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang daun bawang prei
  • 1 sachet saos tiram
  • 4 sendok makan saos tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula
 
Cara memasak:
  1. Sikat satu persatu kerang sampai bersih, cuci di bawah air mengalir, lalu rendam dgn air garam kira2 15 menit agar kotoran kecil jatuh
  2. Cuci lagi kerang, lalu rebus sampai mendidih dan cangkang terbuka
  3. Lepaskan daging kerang dari cangkangnya, sisihkan
  4. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan cabe, sisihkan
  5. Geprek lengkuas, jahe dan serai
  6. Tumis bawang merah, bawang putih,bawang bombay,cabe,daun bawang,jahe dan lengkuas sampai layu dan harum
  7. Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, dan gula
  8. Masukkan kerang dan aduk rata,
  9. Kira2 5 menit, angkat dan kerang siap dihidangkan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/3274109-kapah-saus-tiram-kerang-kapah

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...