Kampel (Dage) Goreng Banyumas » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Banyumas

Kampel (Dage) Goreng Banyumas

Tanggal 15 Feb 2018 oleh Deckytri .

Kembali lagi saya bahas kuliner asal kabupaten Banyumas . Pecinta kuliner pasti kenal mendoan kan , makanan tempe asal banyumas , yang sangat terkenal , sangat nikmat dinikmati saat hangat bersama kecap pedas atau pun dengan cabe rawit .

Di Banyumas masyarakatnya biasa makan mendoaan pakai ketupat , karena lebih mengenyangkan dan praktis untuk sarapan maupun makan siang. Tapi tahukah anda ternyata ada yang lebih praktis lagi , yaitu namanya kampel .

Kampel adalah sejenis gorengan tapi dalamnya ketupat , biasanya ada potongan tempe atau dage sedikit untuk teman kupatnya .

Makanan ini hanya bisa di temui kabupaten Banyumas , penjualnya sendiri biasanya penjual gorengan yang ada di pasar. Jika anda tertarik mencoba kampel anda bisa membuatnya sendiri dirumah pemirsa , karena makanan ini termasuk mudah dibuat . Seperti menggoreng tempe atau bakwan tapi dikasih kupat . Rasanya sangat maknyuusss pemirsa , sangat yummi sekali. Praktis untuk bekal makan siang anda .

RESEP :

Bahan:

2 buah Ketupat ukuran sedang

1 tangkep Dage (campuran bahan ampas kelapa dari Banyumas )

1 ons. Tepun terigu

0,5 ons Tepung beras

3 siung Bawang putih

20 butir Ketumbar

Garam secukupnya.

Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam

2. Tepung terigu dan tepung beras dicampur dan diadoni.

3. Campurkan bumbu halus

4. Ketupat dan dage diiris tipis - tipis

5. Satukan irisan dage dan kupat masing masing 1 buah, kemudian dicelupkan ke dalam adonan dan goreng.

sumber : http://gagakoki.blogspot.co.id/2016/08/kampel-ketupat-goreng-tepung-asal.html

http://aleshakitch.blogspot.co.id/2016/09/kampelan-makanan-khas-banyumas-4.html

deckytri_17662350_711895438974442_1287079158899277824_n.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...