×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Tenggara

Kambatu Tinomisi

Tanggal 03 Mar 2017 oleh Dhika .

Kambatu Tinomisi adalah kuliner khas dari Sulawesi Tenggara yang berupa potongan daging asap yang dimasak kuah. Selain menggunakan daging sapi yang diasap, bisa juga menggunakan daging yang dibakar atau dipanggang sampai kering. Kambatu Tinomisi memiliki citarasa yang pedas dan agak asam, tapi terasa segar di lidah. 

Berikut cara membuat Kambutu Tinomisi:

Bahan-bahan:

  1. 350 gr daging has dalam
  2. 1 sdt air jeruk nipis
  3. ½ sdt lada bubuk
  4. 1 sdt garam
  5. 5 bh bawang merah, iris
  6. 3 siung bawang putih, iris
  7. 2 cm lengkuas, memarkan
  8. 2 btg serai, memarkan
  9. 2 bh tomat, iris tipis
  10. 2 bh cabai merah, iris tipis
  11. 300 ml air

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan air jeruk nipis, lada dan garam, lalu diasap sampai kering. Iris daging tipis-tipis.

2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, tomat dan cabai.

3. Masukkan irisan daging dan air, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

 

Bisa dibeli di:

Kampung Pondidaha, Kabupaten Konawe
 
RM Aroma Tolaki
Jl. Sao Sao, Kendari
Jam buka: 10.00 - 21.00
 
RM Medulu
Jl. Lawata No.2, Kendari
Jam buka: 08.00 - 22.00
 
RM Sanjaya
Jl. Sorumba 27, Wua Wua, Kendari
Jam buka: 10.00 - 22.00

 

( http://nova.id/Sedap/Makanan/Kambatu-Tinomisi)

( http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=163)

 

 

 

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...