Kambatu Tinomisi adalah kuliner khas dari Sulawesi Tenggara yang berupa potongan daging asap yang dimasak kuah. Selain menggunakan daging sapi yang diasap, bisa juga menggunakan daging yang dibakar atau dipanggang sampai kering. Kambatu Tinomisi memiliki citarasa yang pedas dan agak asam, tapi terasa segar di lidah. 

Berikut cara membuat Kambutu Tinomisi:

Bahan-bahan:

1. 350 gr daging has dalam
2. 1 sdt air jeruk nipis
3. ½ sdt lada bubuk
4. 1 sdt garam
5. 5 bh bawang merah, iris
6. 3 siung bawang putih, iris
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 2 btg serai, memarkan
9. 2 bh tomat, iris tipis
10. 2 bh cabai merah, iris tipis
11. 300 ml air

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan air jeruk nipis, lada dan garam, lalu diasap sampai kering. Iris daging tipis-tipis.

2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, tomat dan cabai.

3. Masukkan irisan daging dan air, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Bisa dibeli di:

( http://nova.id/Sedap/Makanan/Kambatu-Tinomisi)

( http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=163)