Bahan :

• 1 Kg Daging dan tulang kaki sapi
• 5 ruas panjang Asam jawa mentah
• 15 biji Cabe rawit hijau
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa.
• Jeruk nipis.

Cara Pembuatan :

• Cuci daging dan tulang kaki sapi hingga bersih, Jerang air dalam panci hingga mendidih
• Masukkan daging dan tulang sapi, masak hingga empuk.
• Buang air rebusan daging dan tiriskan, kemudian jerang air di panci lainnya, masukkan kembali daging yang telah dimasak, ini diperlukan untuk mengurangi lemak pada air rebusan.
• Setelah air mendidih, masukkan garam cabe rawit hijau, penyedap rasa, dan asam jawa ke dalam rebusan daging dan tulang, tutup dan rebus kembali hingga daging dan tulang kaki sapi matang.
• Sajikan dalam keadaan hangat, beri taburan bawang goreng sebagai penguat aroma.
• Tambahkan jeruk sesuai selera. Selamat mencoba.

RM yang menyediakan: