Kacang Sihobuk adalah salah satu camilan khas dari desa Sihobuk, Tarutung, Tapanuli Utara. Sekilas Kacang Sihobuk mungkin mirip sama kacang umumnya, yang membedakan hanyalah cara pengolahannya, yaitu dimasak dengan pasir di sebuah kuali besar.

Bahan-bahan: 20 kg kacang tanah segar yang memiliki kualitas benar-benar sangat baik Pasir hitam secukupnya yang halus Air yang bersih secukupnya untuk merendam kacang

Alat yang dibutuhkan : Kuali besar 1 buah Alat pengaduk seperti spatula kayu misalnya

Cara Membuat: 1. Ambil kacang tanah yang masih lengkap dengan kulitnya. 2. Cuci kacang tanah sampai bersih dengan air sampai tanahnya hilang dan warna kacang menjadi lebih cerah. 3. Rendam kacang yang sudah dibersihkan dengan air biasa atau air hangat kira-kira selama 2-3 hari. 4. Angkat dan buang airnya lalu ditiriskan hingga kering 5. Panaskan pasir didalam kuali diatas api besar lalu masukkan kacang kedalamnya. 6. Aduk-aduk dengan kayu atau alat pengaduk yang lainnya sampai matang merata dan kacang menjadi kering. 7. Lalu kacang didinginkan dulu sebelum disajikan dan dibersihkan dari pasir yang menempel. 8. Kacang sihobuk siap dinikmati.

( http://resepmakansedap.com/cara-membuat-kacang-sihobuk-kering-khas-batak-gurih/)