Bahan :

75 gram gula pasir kualitas bagus
60 gram tepung terigu rendah protein
50 mililiter minyak goreng
50 gram keju cheddar yang diparut memanjang
3 sendok makan susu kental manis rasa vanila
2 butir telur ayam
2 buah jagung manis muda dipipil
¼ sendok teh cake emulsifier
Mentega secukupnya

Cara Membuat Kue Kukus Jagung Manis Keju

Sisirlah jagung manis muda kemudian cuci bersih lalu rebuslah sebentar hingga mendidih lalu angkat dan tiriskan biarkan dingin dengan sendirinya.
Haluskan jagung manis sisir yang sudah direbus dengan minyak goreng, aduk dan sisihkan.
Pecahkan telur, lalu kocoklah lepas kemudian campurkan gula pasir serta cake emulsifier sampai mengembang atau sampai putih kaku.
Setelah mangembang dan putih kaku, campurkan tepung terigu sambil diayak waktu mencampurkan kemudian diaduk hingga rata.
Kemudian tuangkan susu kental manis rasa vanila serta jagung manis yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan minyak goreng kemudian aduklah sampai rata.
Campurkan keju cheddar yang sudah diparut memanjang ke dalam adonan lalu aduk sampai rata.
Siapkan loyang dengan ukuran 22 x 10 x 4 cm lalu olesi mentega sampai rata kemudian olesi dengan kertas roti.
Tuangkan adonan kue ke dalam loyang tersebut dan ratakan.
Siapkan kukusan dengan api sedang lalu kukuslah kue tersebut ke dalam kukusan sampai matang atau dalam waktu kurang lebih 30 menit.
Jika sudah matang, matikan api, angkat, keluarkan kue kukus jagung manis dari catakan lalu sajikan

Sumber : Facebook "Resep Masakan"