Bapel merupakan nama dari salah satu kue khas yang berasal dari Indonesia, kue bapel ini tergolong ke dalam kue jajanan yang banyak digemari oleh masyarakat di tanah air khususnya kabupaten Bandung. Jenis kue yang satu ini memiliki rasa yang manis dan juga memiliki tekstur yang lembut sehingga tidak heran jika kue bapel ini menjadi salah satu jajanan favorit yang disukai banyak orang. Kue bapel sendiri sangat sesuai dinikmati pada sore hari sambil bersantai, selain itu kue ini juga bisa disantap saat sarapan karena rasanya cukup mengenyangkan.

Kue bapel sendiri memiliki ciri khas dari bentuknya yang unik dan menarik, kue yang satu ini biasanya memiliki bentuk hati atau love dengan permukaannya yang memiliki tekstur. Bentuknya yang sangat khas tersebut membuat banyak orang tertarik dan ingin mencicipinya, selain itu jenis kue yang satu ini juga bisa dengan mudah Anda temukan di berbagai tempat mulai dari pasar tradisional hingga supermarket modern. Kue bapel sebenarnya cukup mudah untuk dibuat, berikut ini akan kami ulas cara membuat kue bapel yang manis dan empuk.

Adapun cara Membuat Kue Bapel Manis dan Empuk

Bahan Adonan Biang:

1. 50 gram tepung terigu
2. 1 sendok makan ragi instan
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 100 ml air hangat

Bahan Kue:

1. 350 gram tepung terigu
2. 250 gram gula pasir
3. 5 butir telur ayam
4. 350 ml santan kelapa
5. 1 sendok teh vanili bubuk
6. 1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat Kue Bapel Manis dan Empuk:

1. Campurkanlah semua bahan adonan biang, kemudian aduklah hingga semua bahan tercampur secara merata, setelah itu diamkan selama 10 menit.
2. Kocoklah telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan warnanya pucat, kemudian masukkanlah tepung terigu, vanili bubuk, dan garam halus, aduk hingga merata.
3. Masukkanlah adonan biang yang sudah didiamkan ke dalam adonan kue sambil terus diaduk hingga benar – benar merata.
4. Tuangkanlah santan kelapa ke dalam adonan sambil terus diaduk, kemudian diamkan selama kurang lebih satu jam.
5. Tuangkanlah adonan tersebut ke dalam cetakan bapel, kemudian panggang hingga matang yakni warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
6. Angkatlah kue bapel dan sajikan di atas piring.

#OSKMITB2018