|
|
|
|
|
|
KOKAM Tanggal 05 Aug 2018 oleh OSKM18_16418091_elsadilla . |
Kokam merupakan jajanan gorengan yang berasal dari Malang, Jawa Timur. Kokam berisi kacang hijau atau kacang tolo yang dihaluskan kemudian dibalut dengan tepung. Kokam memiliki rasa yang manis dan aroma harum pandan dan vanili. Dulunya, Kokam sering dijumpai di penjual gorengan pinggir jalan namun kini jarang sekali penjual yang menjual kokam. Kebanyakan masyarakat kini membuat Kokam untuk konsumsi pribadi.
Nama Kokam merupakan akronim dari *||*| Kambing(alat kelamin kambing jantan). Asal usul pasti penamaan Kokam tidak diketahui, namun banyak orang beranggapan dari bentuk unik jajan ini. Proses pembuatan Kokam ini sangatlah mudah dan cepat. Bahan dan proses pembuatannya sebagai berikut.
Bahan-Bahan: Tepung terigu, kacang hijau/tolo kupas/tanpa kulit, gula putih, vanili, telur, garam, minyak goreng
Cara Pembuatan: Kacang hijau/tolo dikukus sampai lunak, setelah lunak campur dengan gula putih dan garam di ulek sampai rata kemudian tambahkan vanili. Setelah rata adonannya dibuat bulat dua siam dan dipadatkan. Buat adonan tepung terigu campur dengan telur, usahakan adonannya jangan terlalu encer. Selimuti kacang hijau/tolo yang sudah dibentuk sampai rata menutupi permukaannya. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan
|
Tari Hudoq: Mer...
Oleh
Firasalihaz
| 03 May 2024.
Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la... |
|
|
Candi Ijo - Sej...
Oleh
Dewiarya
| 02 May 2024.
Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja... |
|
|
Lumpia
Oleh
Kyaya
| 28 Apr 2024.
Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun... |
|
|
Kolintang: Alat...
Oleh
Klasiktoto
| 27 Apr 2024.
Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn... |
|
|
Bubur Pedas
Oleh
Sherly_lewinsky
| 25 Apr 2024.
Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
