KERANG REBUS SAMBAL NENAS
Bahan-bahan
-
2 kg Kerang Dara atau Kerang Bulu yang masih hidup (bercangkang), cuci & tiriskan
-
700 ml air (untuk merebus)
-
1/4 sdt garam
-
3 siung bawang merah (iris tipis)
-
1 batang serai (hanya bagian putihnya, geprek)
-
Bahan Sambal Nenas:
-
200 gram nenas (sudah dibersihkan dan diberi garam)
-
50 gram kacang tanah goreng
-
8 buah cabe rawit
-
5 buah cabe merah keriting
-
2 siung bawang putih
-
1 1/2 sdm saus sambal
-
1 1/2 sdm saus tomat
-
1/2 sdt garam
Langkah
-
Rebus kerang bersama air di panci, dengan api sedang. Masukkan bawang merah, serai & garam. Rebus selama maksimal 7 menit dalam panci tertutup, asal sampai mendidih sebentar saja. Jangan lebih dari 10 menit karena kerang akan kisut & tidak juicy lagi. Kemudian tiriskan kerang dari air rebusan, sisihkan.
-
Note: Tidak perlu menunggu sampai semua kerang terbuka, kerang yang tidak terbuka tetap matang & mudah saja dibuka dengan tangan. Intinya jangan memasak kerang dalam waktu lama.
-
Rebus cabe rawit, cabe merah keriting & bawang putih dengan sedikit air. Rebus sampai air mendidih. Tiriskan
-
Haluskan semua bahan sambal dengan menggunakan blender sampai halus. Pindahkan sambal ke mangkuk saji.
-
Sajikan kerang rebus bersama sambal nenas. Kerang rebus & sambal nenas cocok sebagai lauk dengan nasi panas. Atau seperti kebiasaan orang medan, dinikmati sebagai kudapan saat sore ataupun malam hari bersama dengan sambal nenas.
sumbe r: https://cookpad.com/id/resep/6463910-kerang-rebus-sambal-nenas-jajanannya-anak-medan
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang