Jenang waluh adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari waluh atau labu kuning yang dibuat seperti dodol, Jenang Waluh ini merupakan Kue Khas Rembang, Jawa Tengah, Indonesia dan dihidangkan bersama jadah atau uli dari ketan yang telah diolah bersama kelapa. Perpaduan antara manis dan gurih ini menjadi hidangan yang layak untuk Anda sajikan. berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 500 gram labu kuning, dikukus
• 250 gram gula aren
• 100 ml air legen
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung kanji

Bahan Jadah :

• 100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
• 100 gram kelapa muda, diparut kasar

Cara Pembuatan :

Untuk Jenang:

1. aduk rata semua bahan. Masak sampai matang dan kalis dengan api kecil sambil diaduk.
2. Sajikan jenang dengan jadah.

Untuk Jadah:

1. didihkan air dan garam. Masukkan beras ketan dan kelapa parut. Aduk sampai terserap.
2. Kukus 25 menit sampai matang.
3. Tumbuk halus. Padatkan di loyang. Potong-potong dan bungkus dengan daun pisang.
4. Untuk 6 potong

        Dan itulah tadi informasi resep masakan yang kami berikan kepada anda. Dalam proses membuatnya dibutukan kesabaran dan semangat yang kuat agar hasilnya maksimal. Tentunya anda juga dapat berkeasi lagi mengenai resep ini sesuai dengan kebutuhan anda. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Sumber: http://resepmasakantop.com/resep-cara-membuat-kue-jenang-waluh/