×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Jejeruk

Tanggal 06 Mar 2017 oleh Oase .

            Jejeruk adalah salah satu makanan khas dari daerah Bali. Masakan ini terbuat dari jamur tiram ditambah bahan-bahan atau bumbu lainnya yang membuat rasa dari jejeruk menjadi berbeda.

Resep:
Bahan:

  • 150  gr  Jamur  tiram
  • 50  ml  Santan  kental
  • 1  buah  Jeruk  limau
  • ¼  bh  Kelapa  muda
  • Minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 6  buah  Bawang  merah
  • 3  buah  Cabe  rawit
  • 2  siung  Bawang  putih
  • 2 buah  Cabe  merah  besar
  • 2  buah  Kemiri
  • 1  sendok teh Terasi
  • 1  ruas  jari  Jahe
  • 1  ruas  jari  Kunyit
  • ½  ruas  jari  Lengkuas
  • ½  ruas  jari  Kencur
  • Garam,  secukupnya


Persiapan:

  • Jamur  tiram dikukus  selama  5-10  menit kemudian suwir-suwir.
  • Kelapa  muda diserut  kasar lalu kukus.


Cara Membuat:

  1. Tumis  bumbu halus dalam minyak panas hingga harum. tuang santan kental, aduk  hingga  matang dan santan  berkurang,  sisihkan.
  2. Siapkan wadah lainnya, campurkan   jamur  tiram, kelapa,  bumbu  halus  dan  air  jeruk limau, aduk  rata. Sajikan.

 

 


Sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/09/resep-jejeruk-masakan-khas-bali.html

 

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...