×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Jangan Lompong

Tanggal 29 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Lompong itu bagian batang umbi talas yang nempel pas di umbi talas.Pengolahannya cukup bersihkan bagian yg keras, cuci bersih dengan garam agar getahnya hilang.
 
Bahan-bahan
2 porsi
  1. 2 batang lompong
  2. 1 papan tempe potong dadu
  3. 2 lonjor kacang panjang iris2
  4. 3 siung bawang putih
  5. 5 siung bawang merah
  6. 2 cm kencur
  7. 3 cm kunyit
  8. 2 cm lengkuas
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 2 lembar daun salam
  11. secukupnya cabe merah dan rawit
  12. jika suka cabe hijau, pete dan ale
  13. 60 ml santan kara
  14. 750 ml air
  15. garam gula ketumbar kemiri
Langkah
  1. Cuci bersih lompong dengan remasan garam. Lalu bilas.
  2. Haluskan semua bumbu, kemiri dan ketumbar. Kecuali daun jeruk, salam, lengkuas, cabe rawit atau cabe hijau dan pete.
  3. Didihkan air, masukkan bumbu, kacang dan tempe. Jika kacang sdh setengah matang, masukkan lompong. Terakhir masukkan santan dan gula garam. Koreksi rasa.
  4. Sajikan
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/2706902-lodeh-jangan-lompong

DISKUSI


TERBARU


Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...