Jangan Lombok - Purworejo - Jawa Tengah

Makanan Minuman

Makanan Jawa Tengah Purworejo

Sunting

Laporkan

Jangan Lombok - Purworejo - Jawa Tengah

Naufalrasyid

- 8 Februari 2018

Bahan-bahan

3 porsi

1/4 kg tetelan sapi
1 buah kol/kubis/terong ungu
1 papan tempe
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1/2 ons cabe rawit potong kasar
2 buah sereh geprek lalu ikat
2 ruas laos/lengkuas
sachet santan kara
secukupnya air

bumbu halus:
1/2 ons cabe rawit
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 btr kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
1,5 sdt lada bubuk
secukupnya gula jawa
secukupnya garam
kaldu sapi (optional)

Langkah

Haluskan semua bumbu kecuali sereh lengkuas daun salam daun jeruk dan lombok yang dirajang, tumis hingga harum
Masukkan +/- 500 ml air aduk aduk sebentar lalu tunggu hingga mendidih setelah itu masukkan daging tetelan hingga air sat separuh
Setelah itu masukkan tempe dan tambahkan air +/-250 ml lagi sambil diaduk aduk diam kan hingga mendidih
Setelah mendidih tambahkan santan kara, aduk-aduk diamkan 5 menit lalu aduk-aduk lagi
Masukkan terong ungu/kol/kubis, diamkan selama 5 sampai 10 menit lalu matikan, siap untuk disajikan
Dalam memasak gunakan api sedang cenderung ke kecil, agar tidak terlalu alot tetelannya

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2393061-jangan-lombok-purworejo

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...