|
|
|
|
|
|
Jaje Begina Tanggal 11 Mar 2018 oleh Rahmah . |
Jaje begina terbuat dari beras ketan. Di Bali, warga membuatnya menjelang perayaan upacara keagamaan seperti Galungan, Kuningan dan sebagainya. Jaje Begina berbentuk bulat umumnya dibuat berdiameter antara 7-12 Cm dengan ditambah bulatan merah di tengahnya. Sekilas nampak seperti "bola mata". Jaje Begina memiliki makna filosofis-penghormatan semesta raya. Membuat Jaje begina tidak sulit. Beras ketan di rendam selama dua jam, ditiriskan, lalu di kukus. Setelah setangah jam diangkat dan ditaruh dalam baskom. Kemudian di campur air dingin, diaduk dan ditiriskan. Kemudian dikukus lagi hingga matang sempurna. Kemudian diaduk dengan taburan garam secukupnya. Ada juga di campur gula aren untuk membuat tampilan warna merah/kecoklat-coklatan. Tahap berikutnya Jaje Begina di bentuk (di pepel), dan ditaruh diatas tikar anyaman. Kemudian di jemur di bawah terik matahari. Jika penjemuran sempurna, dua hari penjemuran Jaje Begina mentah sudah kering, dan siap digoreng dengan minyak kelapa asli (minyak tandusan). Ibu-ibu yang sudah berpengalaman biasanya sangat piawai dalam menggoreng sehingga kematangannya sempurna. Setelah diangkat, minyaknya ditiriskan dan didinginkan. Setelah dingin Jaje Begina kemudian di taruh dalam "Gempu" atau wadah dengan penutup rapat kedap udara. Dengan demikian Jaje Begina tetap kering dan renyah-siap digunakan untuk berbagai keperluan upacara.
Sumber: http://madenurbawa.com/article/127151/jaje-begina--guna-lan-geginan.html
|
Toko Outdoor Ba...
Oleh
Berjuangpedia
| 27 May 2022.
Toko Outdoor Bandung adalah tempat yang tepat untuk pergi keluar dan bersenang-senang. Ini adalah tempat yang sangat baik untuk menghabiskan Sabtu... |
|
|
Burger Pinggir...
Oleh
Makandong
| 15 Feb 2022.
Usaha burger merupakan salah satu pilihan terbaik untuk anda yang ingin menjalankan usaha kekinian & ramai pembeli. Untuk memulai bisnis burger... |
|
Ragi Hotang, La...
Oleh
Wulan
| 14 Feb 2022.
Ragi hotang merupakan perlambang perikatan dari dua insan yang memasuki jenjang pernikahan. Hotang artinya adalah rotan, di mana jaman dahulu rotan a... |
|
|
Ragi Hotang, La...
Oleh
Wulan
| 14 Feb 2022.
Ragi hotang merupakan perlambang perikatan dari dua insan yang memasuki jenjang pernikahan. Hotang artinya adalah rotan, di mana jaman dahulu rotan a... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
