×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Jagung Panggang Isi

Tanggal 13 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Selain dipanggang, jagung ini juga sedap dibakar di atas bara arang. 
 
Bahan:
1 sdm mentega tawar, untuk menumis 
3 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
2 batang bawang daun, iris tipis
100 g ikan cakalang asap, suwir kasar
3 buah jagung manis, pipili, haluskan separuh bagiannya 
3 batang bayam, petiki daunnya, iris halus
100 g tepung roti
50 ml santan siap pakai 
50 g kacang merah rebus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 butir telur
Kulit jagung, untuk membungkus
Tali kasur, untuk mengikat
 
Sambal dabu-dabu, aduk rata:
5 buah cabai rawit hijau, iris halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
3 buah tomat hijau, iris halus
1 buah tomat merah, iris halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
50 ml minyak kelapa, panaskan
 
 
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bawang daun, ikan cakalang, jagung, dan bayam. Tumis hingga sayuran layu ( ± 3 menit). Angkat. Sisihkan hingga tidak panas.  
2. Masukkan sisa bahan ke dalam tumisan jagung, aduk rata. 
3. Ambil 2 lembar kulit jagung, buat 2 lapis agar tidak mudah pecah. Tempatkan 2-3 sdm adonan ke bagian tengah, bungkus adonan dengan cara menggulung kulit jagung. Ikat kedua sisinya dengan tali kasur. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis. 
4. Susun ke dalam loyang. Panggang dalam oven panas suhu 180° C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan.
5. Sajikan disertai sambal dabu-dabu.(f)
 
Untuk 6 Porsi

Sumber: 
https://www.femina.co.id/sayur/jagung-panggang-isi

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...