Jadah Bakar - Pacitan - Jawa Timur

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Pacitan

Jadah Bakar - Pacitan - Jawa Timur

Tanggal 19 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Mungkin masih banyak orang yang belum tahu makanan bernama jadah. Jadah adalah makanan yang bentuknya seperti punten hanya saja terbuat dari ketan. Kalau di Pacitan dikenal yang namanya Jadah Bakar yaitu jadah yang dipanggang layaknya memanggang daging ayam. Setelah itu dimakan dengan gula pasir menghasilkan kombinasi rasa gurih dan manis.

Bahan yang digunakan:

400 gr beras ketan
200 gr kelapa parut
1 sdt garam
75 ml air panas

Cara membuat:

Rendam beras ketan selama 2 jam. Cuci dengan air hingga bersih. Tiriskan.
Kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat dan pindahkan pada wadah lain.
Tambahkan air panas. Aduk rata. Tunggu hingga air meresap.
Masukan kelapa parut dan garam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Masukan beras ketan ke dalam kukusan. Kukus hingga matang. Angkat.
Taruh beras ketan pada wadah. Kemudian tumbuk hingga halus dan padat. Tunggu hingga dingin.
Potong-potong jadah sesuai selera.
Bakar di atas bara api tanpa menambahkan bumbu. Bolak balik agar jadah matang secara merata. Bakar hingga permukaan jadah agak berwarna kecoklatan. Angkat.
Jadah bakar siap untuk dinikmati.

sumber: https://resepnusantara.id/resep-jadah-bakar-pacitan/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...