|
|
|
|
|
|
Itik Masak Merah - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam Tanggal 13 Mar 2018 oleh Isni . |
BAHAN
• 1/2 ekor bebek, dipotong 4 bagian
• 1/4 sdt asam jawa
• 1 batang serai
• 5 lembar daun salam koja
• 1 buah asam gelugur
• 1 bunga pekak
• 1/2 sdt garam
• 2 bunga kapulaga
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 300 ml air
• 3 sdm minyak
BUMBU IRIS:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
BUMBU HALUS:
• 10 buah cabai merah
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 bunga cengkih
• 4 butir kemiri
• 1/2 cm kayu manis
• 3 cm kunyit
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT ITIK MASAK MERAH:
1. Lumuri bebek dengan asam jawa dan garam.
2. Tambahkan bumbu halus dan remas-remas sampai bumbu merata.
3. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan bebek dan bumbunya. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan pekak, serai, kapulaga, salam koja, dan air. Masak hingga kuah mengental.
Tambahkan santan. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap
https://hobimasak.info/resep-itik-masak-merah/
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
