|
|
|
|
|
|
Itak Gurgur Tanggal 08 Mar 2017 oleh Hanna Bado. |
Itak Gurgur atau juga sering disebut kue pancasila, dikarenakan kue ini dicetak dengan genggaman lima jari. Itak dalam bahasa Batak artinya beras yang digiling secara tradisional, Gurgur artinya membara/mendidih. Jadi Itak Gurgur bisa diartikan sebagai makanan pemberi semangat. Biasanya Itak Gurgur di buat pada acara-acara tertentu dalam adat batak, seperti : saat gotong royong menaikan kuda-kuda rumah. Itak gurgur terbuat dari bahan yang sangat sederhana, yakni beras yang ditumbuk menjadi tepung.
Bahan-bahan
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk dan garam.
2. Tambahkan gula merah pada adonan, aduk kembali agar merata.
3. Padatkan campuran adonan dengan cara mengepalnya dengan kuat, agar kue terbentuk dan tidak mudah terburai.
4. Itak Gurgur siap dihidangkan bersama teh atau kopi.
Alamat dan Kontak Penjual:
Phin Phin Snacks Market & Bakery
Jalan Dewa Ruci no. 32 - 34, Petisah Tengah, Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20112
(061) 4525121
Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/302307-itak-gurgur
|
Piring Batak (M...
Oleh
Janis
| 13 Jul 2024.
Arti kata marsipanganon adalah makan bersama menggunakan satu piring. Terbuat dari kayu yang dibentuk menjadi piring besar, alat tersebut dipakai unt... |
|
Ulos Bolean Na...
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Ulos Bolean Na Margatip merupakan ulos (kain wastra) yang digunakan pada saat acara berduka akan kematian atau musibah yang melanda. Ulos ini digunak... |
|
|
Sangsang Horbo
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Dalam pesta Batak, sangsang merupakan salah satu makanan yang biasa dihidangkan untuk para tamu, dan biasanya menggunakan daging babi. Namun ketika T... |
|
|
Indahan Songko
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Pada saat Tim Ekspedisi Batakologi menghadiri Acara Festival Wisata Edukasi Leluhur Batak di Samosir, terdapat salah satu hidangan yang disajikan pad... |
|
|
Ihan Batak Nani...
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Naniura adalah makanan khas Batak yang bahan utamanya adalah ikan. Keunikan dari naniura adalah daging ikan yang tidak dimasak menggunakan panas, tet... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
