×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Itak Gurgur

Tanggal 08 Mar 2017 oleh Hanna Bado.

Itak Gurgur atau juga sering disebut kue pancasila, dikarenakan kue ini dicetak dengan genggaman lima jari. Itak dalam bahasa Batak artinya beras yang digiling secara tradisional, Gurgur artinya membara/mendidih. Jadi Itak Gurgur bisa diartikan sebagai makanan pemberi semangat. Biasanya Itak Gurgur di buat pada acara-acara tertentu dalam adat batak, seperti : saat gotong royong menaikan kuda-kuda rumah. Itak gurgur terbuat dari bahan yang sangat sederhana, yakni beras yang ditumbuk menjadi tepung.

Bahan-bahan

  1. 250 gr tepung beras
  2. 1/4 btr kelapa, diparut lalu kukus sebentar
  3. 100 gr gula merah (sesuai selera)
  4. 2 sdm gula pasir
  5. 1/4 sdt vanili bubuk
  6. 1/4 sdt garam
  7. secukupnya Air panas

 

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk dan garam.

2. Tambahkan gula merah pada adonan, aduk kembali agar merata.

3. Padatkan campuran adonan dengan cara mengepalnya dengan kuat, agar kue terbentuk dan tidak mudah terburai.

4. Itak Gurgur siap dihidangkan bersama teh atau kopi.

 

Alamat dan Kontak Penjual:

Phin Phin Snacks Market & Bakery

Jalan Dewa Ruci no. 32 - 34, Petisah Tengah, Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20112

(061) 4525121

 

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/302307-itak-gurgur

 

 

DISKUSI


TERBARU


Tari Barong Bal...

Oleh Artawan | 24 Jul 2022.
Budaya, Tari

Tari Barong Bali adalah tarian tradisional yang ada di Bali yang menceritakan tentang mitologis semi lion atau binatang beruang yang berkekuatan gaib...

Toko Outdoor Ba...

Oleh Berjuangpedia | 27 May 2022.
Bisnis

Toko Outdoor Bandung adalah tempat yang tepat untuk pergi keluar dan bersenang-senang. Ini adalah tempat yang sangat baik untuk menghabiskan Sabtu...

hapus

Oleh Sagiri | 08 Apr 2022.
-

Tidak ada keterangan.

Burger Pinggir...

Oleh Makandong | 15 Feb 2022.
Makanan

Usaha burger merupakan salah satu pilihan terbaik untuk anda yang ingin menjalankan usaha kekinian & ramai pembeli. Untuk memulai bisnis burger...

Ragi Hotang, La...

Oleh Wulan | 14 Feb 2022.
Kain Tenun

Ragi hotang merupakan perlambang perikatan dari dua insan yang memasuki jenjang pernikahan. Hotang artinya adalah rotan, di mana jaman dahulu rotan a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...