×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Ikan gindara asam padeh

Tanggal 03 Dec 2018 oleh Aze .

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg ikan gindara fillet
  2. 3 batang serai
  3. 2 lembar daun kunyit
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 2 asam kandis
  6. Bumbu haluskan :
  7. 10 buah cabe kriting
  8. 9 cabe rawit
  9. 8 siung bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 2 butir kemiri
  12. 1 ruas jahe
  13. 2 ruas kunyit
  14. 600 ml air
  15. Garam dan gula pasir

Langkah

 
  1. Cuci bersih ikan lalu lumuri ikan dgn air jeruk nipis,cuci lg sampai bersih

     
     
     
  2. Goreng ikan dgn minyak sedikit sambil d bolak balik,gk perlu sampai matang /kering

     
     
     
  3. Tumis bumbu halus,masukkan rempah daun tumis sampe bumbu matang dan harum kemudian tuangi air,masak sampai air mendidih

     
     
     
  4. Kemudian masukkan ikan gindara,tutup panci masak sampai air agk menyusut kemudian masukkan asam kandis,masak kembali sampai ikan matang....siap d sajikan

    Ikan gindara asam padeh recipe step 4 photo
     
     
  5. Jgn terlalu lama masaknya krn ikan td udh d goreng biar rasa ikan msh juicy

sumber : https://cookpad.com/id/resep/5109318-ikan-gindara-asam-padeh

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...