×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Ikan gabus masak kuah santan pedas

Tanggal 10 Sep 2019 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan:
  • Ikan gabus segar
  • Jeruk nipis
  • Bumbu halus
  • Cabe rawit merah
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Kemiri
  • Jahe
  • Kunyit
 
Bumbu tambahan:
  • Santan
  • Laos
  • Sereh
  • Daun jeruk
  • Santan
  • Gula
  • Garam
  • Kaldu ayam
  • (semua bahan dan bumbu opsional ya tergantung banyaknya ikan)
 
Langkah:
  1. Masukan garam dan jeruk nipis kedalam ikan lalu diamkan selama 30 menit..lalu bilas sampai bersih(agar mengurangi lendir dalam ikan
  2. Lalu tumis bumbu halus dan masukann daun jeruk,sereh,Laos lalu tumis sampai wangi dan setelah wangi tambahkan air secukupnya,tggu sampai mendidih..setelah mendidih masukkan ikan dan masak sampai ikan empuk
  3. Jika ikan sudah empuk.lalu tambahkan santan,garam,gula dan kaldu ayam...cek rasa sesuai selera dan matikan apinya.. 
  4. Ikan gabus kuah santan yg pedas siap untuk di sajikan..selamat mencoba

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/10537254-ikan-gabus-masak-kuah-santan-pedas

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...