Ikan asap masak batokok

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Sumatera Barat

Sunting

Laporkan

Aze

- 17 Desember 2018

Bahan-bahan

5 bh ikan asap (ini ikannya ikan Manyung, bukan Pari atau Patin)
10 bh cabe merah (bisa diganti cabe keriting)
5 bh cabe rawit
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih ukuran besar
1 sdm ketumbar
2 lbr daun jeruk
1 btg serai
1 ruas lengkuas
Sepotong jeruk nipis (untuk dikucurin ke ikan sebelum digoreng)
Gula
Garam
Lada

Langkah

Cuci ikan asap, pukul-pukul sedikit ikan pakai ulekan (tapi jangan sampai hancur) kemudian kucuri jeruk dan taburi sedikit garam. Diamkan sebentar, lalu goreng sampai hampir kering.
Tumbuk kasar cabe, ketumbar dan duo bawang. Geprek lengkuas, dan serai. Kemudian tumis semuanya ke dalam minyak panas yg menggenang, lalu masukkan daun jeruk, gula, garam dan lada.
Tumis hingga matang, lalu masukkan ikan asap goreng. Aduk rata, dan sajikan.

sumber :https://cookpad.com/id/resep/3026984-ikan-asap-masak-batokok-balado-padang-minangkabau

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dal...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.