×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan, Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Ikan Wader Krispi

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Isticasugi .

Mungkin kalian belum pernah mendengar tentang ikan yang satu ini. Ikan Wader adalah ikan yang berukuran kecil seperti ikan pada umumnya. Kota Malang menjadikan ikan ini sebagai oleh-oleh yaitu dengan digoreng sehingga menjadi krispi dengan balutan bumbu yang membuat nikmat. Rasanya sangat gurih, cocok sekali dijadikan sebagai camilan. Membuat ikan wader krispi sangat sederhana, berikut ini resep dan cara membuatnya.

 

Bahan :

500 gram ikan wader segar

2 cm kunyit, dihaluskan

6 biji bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh ketumbar, dihaluskan

1/4 sendok teh garam

 

Bahan Tambahan :

250 gram tepung beras

100 gram tepung kanji

100 gram tepung terigu

 

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan wader mulai dari isi jeroannya sampai kesisik-sisiknya, lalu cuci sampai bersih.

2. Siapkan wadah lalu masukkan semua bahan tepung kemudian diaduk sampai merata, lalu bagi menjadi dua bagian dengan dua wadah yang berbeda.

3. Setelah itu masukkan wadah pertama dengan semua bumbu yang dihaluskan dengan garam serta tambahkan air secukupnya, diaduk sampai merata.

4. Berikutnya untuk wadah yang kedua biarkan saja tanpa bahan tambahan.

5. Ambil ikan wader lalu masukkan kedalam wadah pertama dengan campuran tepung dan bumbu-bumbu, rendam sampai 20 menit, kemudian masukkan kedalam wadah yang kedua campuran tepung kering guling-guling supaya bagian ikan telapisi.

6. Gorenglah ikan tersebut kedalam minyak yang panas, sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

7. Ikan wader crispy siap untuk dinikmati.

 

 

Sumber :

http://www.bukumasakan.com/resep-membuat-ikan-wader-crispy-super-gurih/

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...