×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Ikan Tumis Masak Aceh - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam

Tanggal 20 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
  • 600 gr Ikan sisik/tuna/tongkol
  • 1 buah Jeruk nipis
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm Ketumbar bubul
Bumbu halus:
  • 1 sdt Jinten putih
  • 8 buah Cabe merah
  • 8 buah Cabe rawit (sesuai selera jika ingin pedas)
  • 8 siung Bawang merah (2siung utk menumis)
  • 5 siung Bawang putih
  • 25 buah Asam sunti yg kecil , yg besar 15buah atau sesuai selera
  • 2 cm Jahe
  • 3 cm Kunyit
Tambahan:
  • 1 gelas Air
  • Daun kari/salam koja/temurui
  • 1 sdt Gula
Langkah (20 menit)
  1. Semua bumbu halus di blender, dan bumbu dimasukkan ke dlm wadah ikan yg sudah diberi jeruk nipis, garam, ketumbar
  2. Panaskan minyak utk tumis bawang merah tumis sampai layu
  3. Masukkan ikan yg sudah dibumbui aduk sebentar tambahkan air, daun kari, gula.
  4. Aduk aduk hingga air sedikit menyusut dan ikan sudah matang. Tes rasa jika kurang garam tambahkan.
  5. Angkat dan sajikan

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3917825-ikan-tumis-masak-aceh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...