atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asal Daerah

Aceh

Ikan Tongkol Balado Khas Aceh

Tanggal 27 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
  1. 1/2 kg ikan tongkol potong jadi 4 bagian
  2. jeruk nipis buat mencuci ikan
  3. secukupnya garam
bumbu yg di haluskan:
  1. 10 bh cabe rawit
  2. 10 bh cabe merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 4 buah asam sunti
  6. 1 bh tomat
  7. secukupnya gula pasir dan garam
bumbu pelengkap:
  1. 2 lbr daun salam
  2. 3 lbr daun jeruk
  3. 1 ruas sereh di geprek
  4. 5 bh cabe ijo besar belah dua
  5. air sedikit dan minyak goreng buat menumis
Langkah
  1. Cuci ikan yg sudah di potong tadi lalu kecurin jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu bilas lagi dengan air bersih
  2. Goreng ikan sampai agak kering
  3. Lalu tumis bumbu halus dan masukan bumbu pelengkap tambahkan sedikit air tes rasa setelah pas masukan ikan aduk rata biarkan bumbu meresap ke dalam ikan
  4. Lalu angkat

 

Alamat Penjual:

Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk

Jalan Leung Bata, Banda Aceh

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/1930094-ikan-tongkol-balado-khas-aceh

wulan_Ikantongkolbaladokhasaceh.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia