×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Ikan Tongkol Asar Masak Kuah Santan - Maluku - Maluku

Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan tongkol asar ukuran besar
  2. 1 papan tempe potong kotak
  3. 5 lonjor kacang panjang
  4. 1 sachet santan kara campur dg 400ml air
  5. Bumbu iris :
  6. 6 siung bawang merah iris halus (saya 4 siung krn bamerny gedhe)
  7. 2 siung bawang putih iris halus
  8. 2 buah cabe merah besar iris serong
  9. Secukupnya cabe rawit
  10. 1 buah tomat potong kotak
  11. Secukupnya gula, garam, penyedap rasa dan merica bubuk
  12. Secukupnya mentega untuk menumis

Langkah

  1. Goreng tempe dan tongkol setengah matang, kemudian sisihkan

  2. Tumis bumbu iris sampai matang dan harum

  3. Masukkan kacang panjang, tumis kembali hingga mulai layu, kemudian masukkan tomat

  4. Masukkan kuah santan. Aduk sampai rata sampai mendidih

  5. Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa sampai pas sesuai selera

  6. Terakhir masukkan tempe dan tongkol asar, aduk2 sampai tercampur rata.

  7. Kecilkan api dan masak sebentar lagi sampai bumbu2 meresap. Kemudian angkat dan matikan kompor

  8. Siap disajikan dg nasi hangat, taburi bawang goreng untuk menambah selera

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3649075-ikan-tongkol-asar-masak-kuah-santan

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...