Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado

Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu

Tanggal 03 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan

3 porsi
Bahan Ikan Goreng :
3 ekor Ikan Selar
1 sachet Bumbu Ikan Goreng Instan

Bahan Sambal :

5 buah Cabe Merah Keriting
20 buah Cabe Rawit Hijau
5 buah Bawang Merah (cincang halus)
1 buah Tomat Merah (buang biji)
1 buah Tomat Hijau atau Kuning (buang biji)
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Kaldu Bubuk
2-3 sdm Minyak Goreng (bekas goreng ikan)
1 sdt perasan Air Jeruk Nipis

Langkah

Lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng, diamkan kurleb 30 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
Membuat Sambal : potong-potong cabe, bawang, dan tomat. Saya potong bentuk dadu kecil.
Beri secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicip rasanya, sesuaikan selera.
Panaskan wajan, beri minyak bekas goreng ikan sampai benar-benar panas. Masukkan bahan sambal tadi. Sambil diaduk cepat, segera matikan api. Aduk dan diamkan sebentar di wajan, baru kemudian pindahkan ke tempat lain agar tidak overcook.
Masukkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata
Siramkan di atas ikan selar goreng tadi ya. ðŸ˜Š siap disantap.

Bisa dibeli di:

Dapoer Podjok

LG Senayan City,

Jl. Asia Afrika No.Lot.19, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3056881-ikan-selar-goreng-sambal-dabu-dabu-khas-manado

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...