Ikan Pais Tenggiri » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bengkulu

Asal Daerah

Bengkulu

Ikan Pais Tenggiri

Tanggal 04 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan Ikan Pais :

500 gram ikan tenggiri atau jenis ikan lainnya yang dagingnya tebal, potong-potong

1 butir kelapa tua, parut, sangrai, haluskan

4 mata asam jawa, seduh air panas, saring

5 lembar daun talas muda

1 liter air ditambah 5 mata asama jawa, untuk merebus

Bumbu Ikan Pais yang Dihaluskan :

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

4 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm lengkuas

1 sdm garam

Cara Membuat Ikan Pais Tengiri :

Campur bumbu yang dihaluskan dengan kelapa sangrai dan air asam jawa. Aduk rata.

Tambahkan ikan, aduk rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

Siapkan daun talas muda. Isi dengan potongan ikan beserta bumbunya, bungkus.

Didihkan air untuk merebus. Masukkan ikan yang sudah dibungkus. Masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Alamat dan Kontak Penjual:

Ikan Bakar Jingkrak Bengkulu

Jl. Adam Malik, Pagar Dewa, Selebar, Kota Bengkulu, Bengkulu 38216

0812-7188-2525

Sumber: http://menubengkulu.blogspot.com/2014/07/masakan-khas-bengkulu-ikan-pais-tengiri.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...