|
|
|
|
|
|
Ikan Masak Kering Kayu - Ternate - Maluku Utara Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary . |
Ikan masak kering kayu ini adalah masakan tradisional khas Ternate yang terbuat dari bahan dasar ikan cakalang yang yang dimasak dan bisanya di hidangkan bersamaan nasi kuning khas Ternate, dan populer dan digemari masyarakat di sana. Tidak sulit untuk mencari ikan di Ternate untuk bisa membuat masakan ini. kalian juga tidak perlu kuatir karena masakan ini juga tersedia di rumah makan di kota ternate.
Kenapa di namakan ikan masak kering kayu? Ikan cakalang pada masakan ini bertekstur agak sedikit keras, Ikan masak kering pada zaman dahulu di bawa para nelayan untuk melaut dan makanan ini akan awet berbulan-bulan tanpa di hangatkan dan tanpa pengawet berbahaya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
550 gram ikan cakalang, dipotong 5 bagian
1 sendok makan air asam, (dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 600 ml air
2 buah cabai merah, diiris serong halus
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
Alamat Penjual:
Ikan Bakar Terminal
Gerbang Terminal Gamalama (Terminal Gamalama), Ternate, Maluku Utara 97727
Sumber : http://nganatrip.blogspot.co.id/2015/12/ikan-masak-kering-kayu-khas-ternate.html
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
