1. 1 kg ikan mas
2. 75 gr cabe rawit
3. 25 gr cabe merah
4. 50 gr bawang putih
5. 10 g bawang merah
6. 50 gr jahe
7. 50 gr kemiri
8. 50 gr kunyit
9. 10 btg serai
10. 50 gr andaliman
11. 50 gr lengkuas
12. 5 lbr daun jeruk
13. 8 buah asam cikala (buah kecombrang)
14. 1 buah tomat
15. 1 bh kecombrang/kincung
16. 150 gr garam
17. 1 liter santan kelapa dari 1/2 butir kelapa

1. Siapkan bahan bumbu dan bersihkan
2. Bersihkan ikan, potong sesuai selera. atau boleh tidak dipotong
3. Cabai, bawang, jahe, kunyit, kemiri digiling halus.
4. Serai, andaliman, lengkuas,asam cikala ditokok/dikeprek.
5. Mula2 susun serai, asam cikala di kuali, tambahkan daun jeruk, kincung dan andaliman.
6. kemudian susun ikan diatasnya.
7. tambahkan bumbu giling dan garam setelah itu tambahkan air sampai ikan tenggelam.
8. masak sampai airnya surut (+/- 1 jam).
9. setelah air surut, tuang santan dan tomat.
10. masak kira2 1/2 jam lagi dengan api sedang.
11. Masak samppai matang
12. Sajikan

1. Jika suka, boleh ditambahkan terong atau kc panjang

Alamat dan Kontak Penjual:

Wajir Seafood

Jl. Sugiono no. 31, Medan 20151

061 4573785