Sejak jaman kakek nenek kita,kita selalu ditanamkan budaya baru ketika kita lahir.Tujuannya tidak lain adalah supaya kita tau darimana kita berasal dan mengerti adat dan budaya yang berada di lingkungan sekitar kita.Sebagai orang yang memiliki setengah suku Batak,saya selalu diajarkan dari kecil untuk menghargai budaya di daerah Sumatera sana.Salah satu contohnya adalah Ikan Mas.
Ikan Mas merupakan makanan tradisional yang berasal dari Sumatera Utara,masyarakat Sumatera percaya bahwa Ikan Mas membawa keberuntungan kepada seseorang di masa depannya nanti.Tentu tidak logis apabila menghubungkan makanan dengan takdir seseorang,tetapi tradisi ini dipercaya "mujur" bagi orang disana.Ikan Mas tidak memiliki kekhususan dalam segi fisik ataupun lainnya,Ikan Mas tetaplah ikan biasa yang dicampuri bumbu tertentu sehingga warnanya menyerupai keemasan. Rasanya juga sama dengan ikan lainnya,hanya saja bumbunya membuat ikan tersebut menjadi lebih asin.
Yang menarik dari Ikan Mas ini adalah cerita rakyat sana akan kepercayaannya terhadap ikan ini.Ketika seseorang dari suku Batak tumbuh dewasa,maka ia haruslah diberkati terlebih dahulu oleh keluarga besar dari keluarga batak.Tujuannya apa?Tentu untuk mendapat restu dari keluarga sehingga kehidupan kedepannya menjadi diberkati oleh Tuhan dan jalannya diluruskan.Tetapi momen sakral bagi mereka ini hanya terjadi pada momen momen tertentu,misalnya ketika orang tersebut baru saja dibaptis dewasa,atau ketika orang tersebut ingin pergi merantau untuk menempuh pendidikan yang lebih tinggi.Biasanya sebelum melanjutkan ke tahap kehidupan yang lebih tinggi,keluarga besar dari Sumatera berkumpul bersama dan melakukan doa bersama.Acaranya kurang lebih sama seperti kebaktian di gereja pada umumnya untuk orang Kristen,tetapi yang membedakan adalah tidak ada puji-pujian melainkan hanya acara berdoa dan menyampaikan kesan dan pesan dari masing-masing anggota keluarga besar.Di sela-sela acara tersebutlah Ikan Mas nantinya akan disajikan di sebuah piring lalu ditaruh didepan orang yang ingin didoakan.Yang memberkati biasanya adalah anggota keluarga yang paling lekat dengan budaya Sumatra.Setelah diberkati,maka orang tersebut diberi kesempatan untuk memakan satu potong Ikan Mas yang telah disediakan. Dari situ,maka orang tersebut sudah dianggap siap untuk menjalankan kehidupan ke tingkat yang lebih tinggi dan menjadi orang yang dewasa.
Orang dari suku Batak percaya bahwa Ikan Mas akan membawa kita ke hidup yang lebih baik dan diberkati oleh Tuhan.Menurut pengalaman ayah saya yang berasal dari Sumatera Utara,dulu ia juga diberkati menggunakan Ikan Mas sebelum pergi berangkat kuliah ke Jakarta dari Medan.Ia juga percaya karena hal itulah yang membuat dia bisa menjadi orang seperti sekarang ini,yang mampu hidup mandiri dan bahagia bersama keluarga.Maka dari itu ia menanamkan budaya-budaya Batak kepada anak-anaknya supaya nilai tersebut tidak hilang sampai selamanya.
Percaya tidak percaya,nilai budaya yang ditanamkan sampai zaman yang serba maju ini memiliki dampak positif yang banyak orang tidak pedulikan.Ada orang yang menganggap bahwa budaya tidak penting karna hidup sudah modern.Tetapi melihat salah satu contohnya seperti diatas,rasanya kita harus mulai lebih belajar menghargai ancestor kita yang sudah terlebih dahulu hidup di dunia. Meskipun mereka sudah berbeda dunia dengan kita,mungkin mereka memiliki turut andil dalam kehidupan jaman sekarang melalui budaya-budaya yang telah mereka tanamkan turun temurun.Hal tersebut patut diapresiasi.
Ikan Mas merupakan salah satu contoh budaya yang harus kita apresiasi dan lestarikan turun temurun. Budaya merupakan satu-satunya cara menyatukan seluruh generasi yang pernah hidup di dunia sehingga menjadikan setiap pribadi dapat menghargai nenek moyang dan nilai-nilai yang ditanamkan secara turun temurun.Mari lestarikan budaya di sekitar lingkungan kita dari sekarang!
Kalau bukan kita,siapa lagi?
#OSKMITB2018
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun ide jualan. Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu...
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...