|
|
|
|
|
Ikan Kuah Air Garam Tanggal 14 Jul 2008 oleh Budaya Indonesia. |
*.Bahan :.*
*Ikan cakalang atau ikan tongkol yang segar 500 gram
*Air lemon cui atau air jeruk nipis 1 sendok teh
*Garam 1 1/2 sendok teh
*Air jeruk nipis 1/2 sendok makan
*Serai (dimemarkan) 1 batang
*Kemangi (diambil daunnya) 6 tangkai
*Lengkuas (dimemarkan) 3 cm
*.Bumbu iris : .*
*Cabai merah 3 buah
*Bawang merah 10 butir
*Tomat 3 buah
*Belimbing wuluh 5 buah
*.Cara membuat :.*
1. Bersihkan ikan lalu potong menjadi 4 bagian.
2. Lumiri ikan dengan air jeruk cui atau jeruk nipis dan garm diamkan selama 20 menit.
3. Rebus bumbu iris, serai dan lengkuas dalam 250 ml air sampai mendidih. Masukkan ikan dan air rendamannya. Tambahkan 1.000ml air, masak diatas api sedang. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.
4. Sajikan dengan sagu kasbi (sagu singkong) atau popeda.
(untuk 4 porsi)
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Rek Ayo Rek
Oleh
Annisatyas
| 19 Apr 2024.
Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j... |
|
Simpa Odja
Oleh
Andi Redo
| 05 Apr 2024.
Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&... |
|
|
Ogoh-Ogoh, Dari...
Oleh
Dodik0707
| 28 Feb 2024.
Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal... |
|
Na Nialhotan (D...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
