Ikan Kakap Merah Bakar - Banda - Maluku

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Banda

Ikan Kakap Merah Bakar - Banda - Maluku

Tanggal 28 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bahan :

1/2 kg ikan kakap merah segar
3 sdm margarin
Kecap manis secukupnya
500 ml air
jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula jawa disisir secukupnya

Bumbu dihaluskan :

5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cabai merah keriting
3 cm jahe (parut)
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :

Ikan kakap segar dicuci bersih, iris tengah2 daging ikan biar bumbu merasuk ke dalam. Kemudian disisihkan dan ditetesi air jeruk nipis secara rata.
Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan juga gula jawa dan garam. Kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih.
Masukkan ikan dan tambahkan kecap, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
Siapkan alat pembakarnya, kalo tidak punya bisa pake teflon diolesi margarin.
Bakar ikan, bolak-balik ikan sesekali agar tidak remuk. Sesekali lumuri ikan dengan sisa bumbu tadi.
Jadi, angkat dan sajikan.

Alamat Penjual:

RM. Dedes

Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku 97112

(0911) 356188

Sumber :

http://www.wisatamelayu.com/id/tour/858-Ikan-Kuah-Pala-Banda/navgeo

http://resepista.blogspot.co.id/2013/06/ikan-kakap-bakar.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...