DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jambi

Asal Daerah

Jambi

Ikan Belanak Kerutup - Jambi - Jambi

Tanggal 10 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

400 gram Ikan Belanak
2 buah Tomat
1 batang Daun Bawang
20 gram Daun Kemangi
5 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
secukupnya Garam
1 sendok makan Kecap Ikan
1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
2 buah Cabai (Cabe) Merah Besar

Cara Membuat

Siapkan semua bahan. Ikan dibersihkan dan rendam dulu dengan air jeruk lemon. Buat bumbu yang dihaluskan dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan garam (disini saya menggunakan 1 sendok teh garam, dapat disesuaikan dengan selera). Tomat dicincang kasar. Daun bawang diirus halus
Aduk bumbu halus dengan ikan diamkan selama tiga puluh menit beri lada dan kecap ikan, lalu campur dengan tomat, daun bawang dan kemangi
Taruh ikan di atas daun beserta bumbu halus, tomat, daun kemangi dan daun bawang, gulung dan semat dengan tusuk gigi.
Goreng ikan yang sudah dibungkus dengan daun dalam minyak yang panas sampai kering, lalu angkat dan diamkan sampai agak dingin, siap untuk dihidangkan

Alamat dan Kontak Penjual:

Warung Pindang Bi' Cik

Jln. Letkol Slamet Riyadi, Jambi 36121

0821-8168-9478

sumber: https://cookpad.com/id/resep/179555-ikan-belanak-kerutup

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...