Minuman segar dan sehat khas Aceh ini sangat cocok disuguhkan untuk menu buka puasa. Rasa manis menyegarkan Ie Boh Timon pas untuk menghilangkan dahaga. Sesuai namanya, es timun ini berbahan dasar mentimun. Timun yang digunakan adalah timun sayur. Ie Boh Timon mempunyai khasiat, kandungan airnya mengatasi dehidrasi,  menghadang rasa mual saat kehamilan, membangkitkan selera makan, menetralkan masakan Aceh yang banyak mengandung kolesterol.

Resep:

Bahan

- 1 mentimun

- 125 gr melon merah

- 1 sdt selasih

- ½ kaleng leci

- 200 gr es serut

- 1 sdt air jeruk nipis

- sirop

- 500 ml air

- 350 gr gula pasir

- 1 lembar daun pandan

-  2 lembar daun jeruk

- 3 butir cengkih

- 2 cm kayu manis

Cara Membuat

1. Mentimun dibuang bijinya dan parut memanjang

2. Melon merah dipotong bulat

3. Rendam selasih

4. Tiriskan ½ kaleng leci

5. Rebus semua bahan sampai kental

6. Angkat, saring, dan dinginkan

7. Siapkan gelas hidang

8. Susun urutan mentimun, melon, selasih, dan leci.

9. Beri sirop gula dan es serut.

10. Tambahkan air jeruk nipis.

11. Sajikan selagi dingin.

Alamat & Kontak Penjual:

Jl. Tanjung Barat Raya No. 83, Pasar Minggu, Jakarta

0852 70150404

Sumber:

http://www.execu-specs.com/2016/12/6-minuman-tradisional-indonesia-paling-nikmat.html

http://aceh.tribunnews.com/2014/07/19/segarnya-es-timun-serut-khas-aceh?page=2