Di Jepara ada makanan yang bernama unik, yaitu Horok-horok. Camilan ini berbentuk butiran-butiran kecil yang memiliki rasa kenyal dan gurih. Horok-horok terbuat dari olahan pohon aren. Masyarakat sekitar biasa menyantapnya sebagai lauk tambahan untuk makan nasi dan makanan lainnya. Bahkan, Horok-horok juga bisa dibuat minuman, yaitu Wedang Horok-horok.

Bahan-bahan: Garam secukupnya Tepung aren secukupnya Daun pisang secukupnya

Cara Membuat: 1. Langkah pertama adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Lalu baru melakukan prosesnya yang lumayan lama, kurang lebih dua hari. 2. Cuci tepung aren secukupnya, kemudian baru dikeringkan. 3. Setelah sudah kering, sangrai selama beberapa menit. 4. Kemudian kukus tepung aren tersebut sampai matang. 5. Tuang ke dalam tempayan dan aduk dengan sisir. 6. Proses selanjutnya adalah pengerukan sagu dari batang aren. Lalu cuci kembali. 7. Selanjutnya adalah mengeringkan tepung tersebut dengan bantuan abu di atas adonan 8. Kukus kembali sampai benar-benar kering dan membentuk gumpalan-gumpalan kecil. 9. Ulangi pengukusan ini selama beberapa kali hingga membentuk gumpalan kristal yang terasa kenyal. 10. Angkat dan sajikan di piring saji yang sudah dilapisi daun pisang. 11. Taburi garam di atas Horok-horok dan hidangkan.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-horok-horok-khas-jepara.html?m=1