|
|
|
|
|
|
Heci Ayam Tanggal 24 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan-bahan :
* minyak goreng secukupnya
Bahan kulit :
* 250 gr tepung terigu protein tinggi
* 400 ml air
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 sdt bubuk kaldu
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
* 1 siung bawang putih parut
Bahan isian :
* 250 gr daging ayam, cincang halus
* 5 batang daun bawang, rajang
* 1 sdt minyak wijen
* 3 sdm kecap manis
* 1 sdt kecap asin
* 3 siung bawang putih, rajang halus
* 2 butir bawang merah, rajang halus
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap :
* cabe rawit secukupnya
Cara membuat heci ayam :
* Kulit : Campurkan semua bahan kulit lalu aduk hingga larut dan tercampur rata
* Isian : Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan daging ayam cincang, tumis hingga ayam berubah warna, tambahkan daun bawang, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir dan merica bubuk, masak hingga ayam matang. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan minyak wijen, aduk sebentar lalu matikan api.
* Panaskan minyak dengan api besar dan volume banyak, ambil dan celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas, kemudian angkat sendok sayur dan tuangkan sekitar 1 sdm adonan kulit ke dalam sendok sayur, ratakan, kemudian beri adonan isian ayam lalu tutup kembali dengan adonan kulit lalu celupkan kembali ke dalam minyak panas hingga adonan terlepas dengan sendirinya. Goreng adonan hingga matang sambil sesekali dibolak balik. Ulangi cara ini hingga semua adonan habis.
* Heci ayam telah siap disajikan bersama dengan cabe rawit
Sumber : Facebook "Resep Masakan"
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
