|
|
|
|
|
|
Hati Ampela Masak Pedas Tanggal 08 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Saat daun pisang dibuka, teksturnya lembek seperti bubur. Nikmati saat masih hangat ditemani secangkir teh.
Bahan:
300 ml santan kental,
dari ½ butir kelapa parut
300 g fillet paha ayam, cincang
300 g hati ampela ayam, rebus hingga matang, cincang
100 g tepung tapioka
Daun pisang, untuk membungkus
Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
6 batang serai, ambil
bagian putihnya
1½ sdt garam
1 sdt merica putih
Cara membuat:
• Panaskan santan dan daging ayam sambil diaduk hingga ayam hampir matang.
• Masukkan hati ampela dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga mengental dan padat. Angkat.
• Bungkus adonan menggunakan daun pisang hingga membentuk persegi. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan. (f)
6 porsi
Kalori per porsi: 230 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Valentina Limbong
Sumber: https://www.femina.co.id/ayam-bebek/hati-ampela-masak-pedas
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
