Gurame Saus Mangga Muda

Makanan Minuman

Makanan Kepulauan Bangka Belitung Bangka Belitung

Sunting

Laporkan

Admin Budaya

- 5 Desember 2018

Bahan-bahan

1 ekor Gurame (difilet, II dipotong tipis-tipis)
1/2 buah mangga muda (potong julient)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus cabe
2 sdm saus tomat
4 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin ikan 1 siung bawang putih geprek cincang
1 siung bawang bombay (potong sabit)
2 sdm Margarin
1 sdt Minyak wijen
Tepung bumbu:
200 gr tepung terigu serba guna
5 sdm tepung maizena
1 sdt merica
1 sdt tepung garlic (bawang putih)
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1/4 sdt baking soda
300 cc air es
1/2 butir telur kocok lepas
1 liter minyak untuk menggoreng

Langkah

Bersihkan gurame.. Filet ll potong-potong tipis menyerong agar bentuknya bisa besar
Ambil 2 sdm tepung bumbu, ll larutkan ke 300cc air +1/2 butir telur kocok.. Il celupakan semua gurame filet tadi. Digulingkan ke tepung kering
Goreng di minyak yang sudah panas. Hingga kuning keemasan. Sisihkan di piring saji
Saus Mangga.: panaskan margarin. Tumis bawang putih.. Ll masukkan semua bahan bumbu.. Tambahkan 100cc air/air kaldu ayam (jika ada). Setelah mendidih. Masukkan bawang bombay di mangga mudanya. Kentalkan dengan sedikit tapi maizena yang dicairkan.. Siram ke atas gurame tepung yang sudah digoreng. Sajikan.

sumber: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/6488541-gurame-saus-mangga-muda)

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dal...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.