Gurame Bakar ini mungkin sudah terdengar di telinga kita masyarakat Indonesia. Akan tetepi tahukah anda bahwa Gurame Bakar ini pertama kami diproduksi di kota Kembang Bandung, Jawa Barat. Oleh sebab itulah untuk warga Bandung sudah barang tentu harus dan wajib bisa mengetahui bahan maupun cara membuatnya.

      Karena penyebaran dan pemasaran Gurame Bakar ini sukses dan banyak disukai oleh masyarakat, bahkan di luar kota Bandung, maka tidak salah juga kan buat kita semua warga Indonesia mencoba membuat Gurame Bakar ini. caranya juga gampang dan bahannya juga banyak kita jumpai di pasaran.

     Ingin tahu caranya? simak Resep cara membuat masakan Gurame bakarkhas Bandung ini

Bahan Pembuatan Gurame Bakar:

• 1 ekor gurame (ukuran besar ya).
• 1 buah jeruk nipis besar (dipotong 2 bagian).

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 siung bawang merah.
• 5 buahh cabai merah.
• 4 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri (sangrai).
• 1 ruas kunyit (dibakar).
• 1 ruas jahe.
• 1 sdt merica.
• 1 sdm garam halus.
• 1 sdm gula pasir.
• ½ sdt kaldu ayam.
• Kecap manis secukupnya (untuk olesan gurame).

Cara Membuat Gurame Bakar:

1. Pertama sekali, silahkan bersihkan sisik ikan gurame dan buang isi perut ikan, kemudian cuci bersih ikan gurame lalu tiriskan. Selanjutnya lumuri ikan gurame dengan jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 15 – 20 menit agar jeruk meresap kedalam ikan gurame. Setelah dirasa telah meresap kemudian cuci kembali ikan gurame.
2. Selanjutnya lumuri ikan secara merata dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi, kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap kedalam ikan gurame.
3. Setelah itu, siapkan bara api kemudian bakar ikan gurame diatasnya. Olesi ikan gurame dengan sisa bumbu tadi beserta kecap secara merata disetiap sisi ikan hingga ikan gurame matang.
4. Dan yang terakhir, angkat lalu sajikan ikan gurame bakar diatas piring saji.

Semoga bermanfaat

Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/10/resep-gurame-bakar.html