Gulen manuk adalah gule ayam khas suku karo.

1. 500 gr kentang kupas belah jadi 4
2. 1 kg ayam potong jadi 18 cuci bersih, tiriskan
3. 2 bh tomat potong potong
4. 1 tangkai daun bawang potong potong
5. 1 btg sereh geprek
6. 1 ruas ibu jari lengkuas geprek
7. 2 bh asam cekala
8. 3 lbr daun salam
9. 1/2 btr kelapa ambil santannya

1. 2 siung bawang putih
2. 6 btr bawang merah
3. Seukupny cabe kecil
4. 1 ruas telunjuk kunyit
5. 1 ruas kelingkng jahe
6. 3 btr kemiri
7. 1 ruas ibu jari lengkuas
8. 1/2 sdt merica

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas masak sampai harum.
2. Masukkan kentang dan ayam tumis sampai berubah warna lalu masukkan asam cekala.
3. Masukkan santan aduk jangan sampai pecah, bila sudah masak sebelum di angkat masukkan daun bawang dan tomat.

Alamat Penjual:

RM Putri Kualuh

Jalan Sisingamangaraja No.41 Medan

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/3047516-gulen-manuk-gule-ayam-khas-suku-karo